Dal 13 dicembre 2014 si applica il nuovo regolamento UE sulle informazioni ai consumatori sui prodotti alimentari . Una parte importante del nuovo regolamento Food Information (LMIV) riguarda l'etichettatura degli allergeni. A partire da questa data, la presenza di 14 allergeni maggiori definiti deve essere presentata nei prodotti alimentari anche quelli sciolti (cioè senza imballaggio). Questo include anche pietanze servite nei ristoranti negli hotels e nel settore catering.